Paine de casa neframantata reteta rapida. Zisa si „painea lenesului”, aceasta paine fara framantare este coapta in oala cu capac. Painea este pufoasa, cu coaja crocanta si rumena. Se amesteca ingredientele 30 de secunde cu o lingura de lemn si gata. NU trebuie lasata la dospit peste noapte ci doar 2 ore si jumatate!

Aceasta paine de casa neframantata este o reteta experimentala care mi-a reusit grozav! Mi-am dorit o paine foarte rapida si care sa nu dea multa bataie de cap cu framantarea, dar care sa fie buna, cu miez moale si elastic si cu coaja crocanta. Am mai facut paine fara framantare dar cu maia tinuta peste noapte si cu mai putina drojdie.

Despre utilitatea sau inutilitatea unui aparat de facut paine am scris in detaliu aici.

Deoarece nu-mi place sa las un aluat cu drojdie la dospit peste noapte (sau 12 ore, cum se indica in majoritatea retetelor) am incercat aceasta versiune. Drojdia care sta atat de mult lasa un iz pronuntat de ferment in aluat, iz care se simte si dupa coacere. Se pare ca am reusit sa scap de acest neajuns! Reteta mea este mai accesibila si mai simpla si, dupa gusturile mele, mult mai buna.

Hmm… la noi ii spune „painea lenesului”. I-as spune mai degraba painea gospodinei ocupate dar pricepute. Iata cum se taie aceasta paine! Ce sunet fain are coaja!